Dal nome latino Cyclocybe Aegerita o anche Agrocybe Aegerita, il Pioppino conosciuto anche come Piopparello in Italia o come Chestnut Mushroom nei paesi anglofoni è un fungo coltivato fin dall’età dell’antica Roma tanto che si dice sia stato il primo fungo coltivato. Grazie al suo gusto molto aromatico si presta bene ad essere utilizzato in molti piatti della cucina occidentale. La nostra varietà AA è la più rinomata ed apprezzata al mondo.

From the Latin name Cyclocybe Aegerita or also Agrocybe Aegerita, the Pioppino also known as Piopparello in Italy or as Chestnut Mushroom in English-speaking countries is a mushroom cultivated since the age of ancient Rome, so much so that it is said to have been the first cultivated mushroom. Thanks to its very aromatic taste, it lends itself well to being used in many dishes of western cuisine. Our AA variety is the most renowned and appreciated in the world.